Diyarbakır'da 7. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, 60 ilden 172 firmanın katılımıyla açıldı. Diyarbakır Büyükşehir Belediyesinin kent mutfağını tanıtmak amacıyla açtığı stand katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
Fuarın Açılış Töreni
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) ve Mezopotamya Fuarcılık tarafından organize edilen fuarın açılışına Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Zerin Türk, ilçe belediye eşbaşkanları ve sivil toplum örgütü temsilcileri katıldı. Konuşmaların ardından katılımcılar kurdele keserek fuarın açılışını gerçekleştirdi.
Belediye Standında Lezzet Sunumları
Açılış sonrası Genel Sekreter Yardımcısı Zerin Türk ve beraberindekiler, Büyükşehir Belediyesi standında bir araya geldi. Ziyaretçilere Danuk ve coğrafi işaretli yemeklerin sunumu yapılırken, şefler ve gastronomi uzmanları Diyarbakır'ın zengin mutfak kültürünü tanıttı.
34 Çeşit Yöresel Lezzet
Büyükşehir Belediyesi, fuarda çoğu coğrafi işaretli olan toplam 34 çeşit yemek, tatlı ve içecekle sunum yaptı. Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığının hazırladığı etkinlik takvimi kapsamında zengin programlar düzenleniyor.
19-20 Kasım Etkinlikleri
19 Kasım'da Araştırmacı-Yazar İsa Tekin ve Gastronomist Alaaddin Kılıç "Parhraç Kültürü" performansı sergileyecek. 20 Kasım'da Cüneyt Ateş coğrafi işaretli ürünler üzerine söyleşi gerçekleştirirken, Şef Şeymus Doğan "Nardan Aşı Kültürü" başlıklı performanslı sunum yapacak.
21 Kasım Panelleri
21 Kasım'da Danuk ikramı ve coğrafi işaretli yemek sunumunun ardından Karacadağ pirincinin yapım özellikleri üzerine panel düzenlenecek. Ergül Kanik, Osman Keskin ve aşçılık öğretmenlerinin katılacağı paneli, Çiğköfteci Hasan Eski'nin lokantacılık geleneği söyleşisi takip edecek.
22-23 Kasım Gösterileri
22 Kasım'da Şef Ayten Ekinci ve Şef Lale Uzar, Örgü Peyniri yapımını performans eşliğinde tanıtacak. 23 Kasım'da ise Gastronomi Yazarı Filiz Parlak Diyarbakır mutfağı üzerine söyleşi yapacak ve "Siyah ve Yeşil Zeytin Kurma" performansı gerçekleştirecek.
