ALANYA’DA CULINARY HERITAGE SERTİFİKASYON SİSTEMİNE GÜÇLÜ BİR BAŞLANGIÇ YAPILDI

ALANYA’DA CULINARY HERITAGE SERTİFİKASYON SİSTEMİNE GÜÇLÜ BİR BAŞLANGIÇ YAPILDI

GÜNDEM 29.05.2025 01:40:31 31 0
ALANYA’DA CULINARY HERITAGE SERTİFİKASYON SİSTEMİNE GÜÇLÜ BİR BAŞLANGIÇ YAPILDI
Alanya Belediyesi tarafından yürütülen Culinary Heritage Sertifikasyon Sistemi denetim çalışmaları kent genelinde devam ediyor. Gastronomi alanında iki işletmenin Mükemmellik Sertifikası’na layık görüldüğü denetimlerle ilgili konuşan Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik, “Hayata geçirdiğimiz uygulamalarla turizmde sürekli gelişen bir hizmet anlayışına kavuşuyoruz” dedi.

Yerel gastronomi mirasını korumak, sürdürülebilir tarımı ve turizmi teşvik etmek, toplumsal faydayı gözeterek vizyoner işletmelerin desteklenmesini sağlamak amacıyla sertifikasyon sistemi çalışmalarını sürdüren Culinary Heritage; Türkiye’deki ilk değerlendirmelerine Alanya’da başladı. Alanya Belediyesi öncülüğünde işletmeler tek tek ziyaret edilerek değerlendirme yapıldı. Kent genelindeki işletmelere yapılan denetimlere; Culinary Heritage Küresel Koordinatör Niclas Fjellström, CH Ulusal Temsilci Şef Araz Aknam ile CH Koordinatörleri Sevda Çapa ve Zeynep Kiriş katıldı. Ziyaretlerde, sertifikasyon sisteminin altı temel ilkesi işletmelerde arandı. Mutfak kültürünün korunması, sürdürülebilirlik ve yerel kaynak kullanımı, kaliteli ürün ve özgünlük, toplumsal fayda, operasyonlarında şeffaflık ve gelenekte yenilik ilkeleri ışığında denetimler titizlikle gerçekleştirildi.

BAŞKAN ÖZÇELİK: ALANYA YENİ TURİZM TRENDİNE YANIT VEREBİLECEK BİR KENT

Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik konuyla ilgili yaptığı değerlendirmede, “Hayata geçirdiğimiz uygulamalarla, turizmde sürekli gelişen bir hizmet anlayışına kavuşuyoruz. Geleceğin turizm trendleri geçmişten farklı beklentilerle şekilleniyor. Artık misafirler ziyaret ettikleri şehre özgü tatları keşfetmek, çevre dostu uygulamaları görmek ve sürdürülebilir turizm konusunda bilinçli kentler görmek istiyorlar. Alanya’mız da bu talebe cevap verecek yeterliliktedir. Bu sebeple, Culinary Heritage Sertifikasyon Sistemi ile protokollerimizi tamamlayıp, Alanya’daki işletmelerimizi değerlendirdik. Birçok işletmemiz yüksek performans gösterdi. Öyle ki aralarında mükemmel diyebileceğimiz; altı kriterin tamamında yüksek puan alan işletmelerimiz de var. Culinary Heritage Sertifikasına müracaat eden her bir işletmemize ayrı ayrı teşekkür ediyorum. İnanıyorum ki bu başlangıç, Alanya’nın geleceği için emeğini ortaya koyan işletmelerimizi teşvik ederek birlikte güçlenmemizi sağlayacak. Alanya Belediyesi olarak yaptığımız çalışmalar neticesinde sadece Alanya’yı değil Antalya genelindeki sürdürülebilirlik ve kaliteli gastronomi uygulamalarının yaygınlaşmasını desteklemek üzere çalışma sahamızı genişlettik. Bu kapsamda, işletmesinin değerlendirilmesini isteyenler, yıl boyu Belediyemize müracaat edebilir” dedi.

İKİ İŞLETME MÜKEMMELLİK SERTİFİKASI ALDI

Culinary Heritage'ın sisteminde çok yönlü değerlendirme yapılarak; geleneksellik, sürdürülebilirlik, atık yönetimi, çevre dostu uygulamalar, toplumsal fayda gibi birçok konuda güçlü ve geliştirilebilir yönler ortaya konuldu. Tüm kriterlerde üstün performans göstererek en yüksek puan seviyesine ulaşan Adin Beach Resort Otel ve Noxınn Deluxe Otel ‘Mükemmellik Sertifikası’na layık görüldü. Culinary Heritage Sertifikasyon Sisteminin gereklilikleri ile güçlü bir uyum sergileyen ve bölgenin mutfak kimliğine, çevreye, gastronomisine ve topluma faydalı çalışmalar sunan; İskele Belediye Çay Bahçesi, Mercado Restaurant, Bergamot Cafe, Muk&Ka Chocolate, Club Bıg Blue Suıte Otel, Villa Okan Restaurant, Mutfak Kültürü Evi, Alaiye Resort & Spa Hotel, Zeytindalı Cafe, Ejder Meyvesi Alanya, Pasha Restaurant, Antique Roman Palace Hotel ile Kodal Chocolate, Kombuco ve Lezzet-i Şinas değerlendirme haftasını başarıyla tamamladı.


Antalya,Alanya Belediyesi
belediye365.com

BAŞKANIMIZ, FEYZANUR AZİZOĞLU VE KELKİT İLÇE BAŞKANIMIZ ŞAHİN DEMİR’E ZİYARETLERİ İÇİN TEŞEKKÜR ETTİ

Banka Hesaplarınızı Kullandırmayın, Güvende Kalın

İZMİT’TE DAYANIŞMA VE ÜRETİM ŞÖLENİ 5. İYİLİK ŞENLİĞİ BAŞLADI

Pazaryeri'nde emekli öğretmen balkondan düşerek ağır yaralandı

Gebze'ye bayram hediyesi... Millet Bahçesi açıldı

ŞEHİTKAMİL'DEN ÖĞÜMSÖĞÜT’E FUTBOL SAHASI

Merkezefendi Belediyesi’nden 15 Okula 30 Steril İçme Suyu Ünitesi

BAŞKANIMIZ MUHTARLARIMIZ İLE GERÇEKLEŞTİRİLEN TOPLANTIYA KATILIM SAĞLADI

Sıcaklık artıyor, rüzgar sert esecek

Köprübaşı’nda Çekirge İstilasına Karşı Mücadele

BAYRAMDA CEZAEVLERİNDE AÇIK GÖRÜŞ YAPILACAK

Kocagöz, hemşehri dernekleriyle buluştu

Kurtulmuş yeniden TBMM Başkanı... 'Terörsüz Türkiye' en acil mesele

Kayseri Büyükşehir'e turizmde 4 ödül birden

Büyükşehir bayramın bereketini ihtiyaç sahiplerinin sofrasına ulaştıracak

İZMİT BELEDİYESİNDEN ŞEHİTLER CAMİİ’NDE CUMA BULUŞMASI

Başkan Çetinkaya, Kızılay Karabük Şubesi Tarafından Düzenlenen Duvar Boyama Etkinliğine Katıldı

Nilüfer’de Karadeniz Festivali coşkusu

HANIMELİ SOKAK'TA BAYRAM YOĞUNLUĞU

BAŞKAN YILMAZ, BAŞARILI ÖĞRENCİLERİ ÖDÜLLENDİRDİ

GESMEK Tiyatro Ekibinden muhteşem performans

3. Çorlu Tiyatro Festivali, Sanatseverlere Unutulmaz Anlar Yaşattı

25-31 Mayıs Etik Günü ve Haftası

Bu Festival Bizim, Bu Festival Hepimizin

“Türkü Gibi Şarkılar” Ayakta Alkışlandı

‘ORDU GASTRONOMİ MERKEZİ’ İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI

DUYURU!

MESKİ, Kurban Bayramı Öncesi Kapsamlı Bir Hazırlık Toplantısı Gerçekleştirdi

Kepez’den gazi ve şehit evlerinde bayram temizliği

KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ YOĞUN MESAİ

Yükleniyor